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ラクトフェリンの食品
ラクトフェリンの食品といえば、サプリメントでしょうか。
多くの場合、サプリメントを想像しがちですが、少しではありますがヨーグルトなどの乳製品にも含まれていることがあります。
ラクトフェリンは熱に弱く酸にも溶けやすいことから加熱処理している乳製品にラクトフェリンを配合させることは難しいのです。
しかし、森永乳業では最先端の技術を取り入れラクトフェリンを含むヨーグルトを初めて販売しました。
サプリメントにも色々ありますので、安全性とどんな会社で作られているものなのかをよく確認することが大切です。
中にはラクトフェリンと表示した全く違う偽物まがいの商品もあるようです。
安いものには特に注意が必要です。
各メーカーがラクトフェリンを上手く取り入れる方法はないかと試行錯誤しているようです。
メインの食品としてではなく、補助食品的存在のラクトフェリンはこれからも様々な食品で摂取できるようになるといいですね。
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