森永乳業 ラクトフェリン|ラクトフェリン情報館〜ラクトフェリンの効果・効能・通販情報〜

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森永乳業のラクトフェリンについて

森永乳業ではラクトフェリンについて研究し、他社との共同研究などから多くの働きが認められています。

ラクトフェリンは、母乳や哺乳類の乳に含まれている鉄と結合する様々な機能を持ったタンパク質です。

母乳以外にも涙や唾液、胆汁、羊水など外分泌液中に含まれ、血液中にも存在しています。

ラクトフェリンは、1939年にデンマークの博士によって発見され生体防御に重要な役割を果たすことが分かっています。

森永乳業のラクトフェリンの研究結果からは、動物実験からがんの予防、人の試験から大腸ポリープ抑制効果やピロリ菌などの有害菌を減少させる働きがあることが分かっています。

森永乳業は、ラクトフェリンに注目して製品化した最初の企業として世界で初めてラクトフェリン配合の乳児用ミルクやヨーグルトを発売しています。

熱に弱く通常の殺菌過程で壊れてしまうラクトフェリンを製品化することは大変難しいことでした。

そこで森永乳業は、加熱しても壊れにくい殺菌技術を開発して世界で初めてラクトフェリン配合の乳児用ミルクが誕生したのです。

ラクトフェリンの性質を生かしたまま効率的に抽出する技術を開発した森永乳業は1989年にドイツの関連会社の工場で自社生産を開始しました。

現在、生産量世界最大を誇る自社工場では、品質に関わる厳しい基準に合格したものだけを使用していて純度96%以上を保証しています。

ラクトフェリンの製造技術で2003年に文部科学大臣賞を受賞し、これからもさらなる研究が進められていくことでしょう。




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